矢崎海苔店
東京都豊島区巣鴨3-38-2
TEL:03-3918-3376
営業時間:9:00~18:00
年中無休
東京都豊島区巣鴨3-38-2
TEL:03-3918-3376
営業時間:9:00~18:00
年中無休

巣鴨のお茶で有名な矢崎茶舗。矢崎茶舗のお茶は静岡(牧の原台地)の厳選した摘み取ったばかりの新鮮な生葉を特殊な蒸し器にて、通常の約3倍程時間を掛け丁寧に蒸し、揉み上げたお茶です。 この特殊な蒸しにより、殺菌作用は高まるのは当然ですが、渋みの少ない味の濃いまろやかな甘みと旨味のあるお茶ができるのです。 普通の煎茶と比べ形の崩れと粉っぽさが難点ですが、見立てよりも味本位に作られたお茶です。 当店の売れ筋はやはり100g\525の深蒸し茶。最高級のお茶以外は、手摘みではなく機械で生葉を刈り取ります。 そのため製茶した時に茎茶や粉茶などが混じっています。通常は、このあと茎、粉を取り除いて仕上げますが、矢崎茶舗では手をかけずに荒茶仕上げで仕上げてみました。
静岡(牧の原台地)の厳選した摘み取ったばかりの新鮮な生葉を特殊な蒸し器にて、通常の約3倍程時間を掛け丁寧に蒸し、揉み上げたお茶です。 この特殊な蒸しにより、殺菌作用は高まるのは当然ですが、渋みの少ない味の濃いまろやかな甘みと旨味のあるお茶になります。
当店一番人気!
静岡(牧の原台地)の厳選した摘み取ったばかりの新鮮な生葉を特殊な蒸し器にて、通常の約3倍程時間を掛け丁寧に蒸し、揉み上げたお茶です。 この特殊な蒸しにより、殺菌作用は高まるのは当然ですが、渋みの少ない味の濃いまろやかな甘みと旨味のあるお茶になります。
静岡(牧の原台地)の厳選した摘み取ったばかりの新鮮な生葉を特殊な蒸し器にて、通常の約3倍程時間を掛け丁寧に蒸し、揉み上げたお茶です。 この特殊な蒸しにより、殺菌作用は高まるのは当然ですが、渋みの少ない味の濃いまろやかな甘みと旨味のあるお茶になります。
